｜WD｜青青食尚花園會館：落羽松森林戶外婚禮、自然採光落地窗宴會廳，交通方便的世外桃源

by 雙雙 Eberin.Kou - 6月 04, 2019

　　說到台北市的戶外婚禮場地，許多人第一個想到的，就是外雙溪旁的青青食尚花園會館。走進故宮博物院對面安靜的住宅區巷弄、過了婆婆橋後右轉，青青食尚會館的大門就在眼前。

　　士林捷運站有公車直達青青食尚花園會館（255、304、小18、小19、假日公車101），在故宮博物院站下車後，步行約五到十分鐘就會到了。有婚禮的日子，青青也會提供從捷運站到會館的接駁車，上車地點靠近捷運士林站的1號出口。

*本篇與 WeddingDay 好婚市集合作

　　大門和宴會廳有段距離，考慮到穿著婚紗不方便行走，青青會用高爾夫球車載新人到會場。這天，貼心的青青還準備了鮮花捧花讓我們拍照，很開心收到這束美麗的禮物。

　　一直都知道青青，卻是第一次到真正踏進青青的大門。坐在高爾夫球車上，經過一區又一區的婚宴場地，每個地方都好美，快門忍不住按個不停；但另一方面又覺得，這和我印象中的青青好像不太一樣？原來青青曾派團隊遠赴歐洲觀摩學習，除了重新設計各個宴會廳，也在主要幹道上設置咖啡車和花藝教室，營造出像是度假村的舒服氣氛。

星河池畔：Tiffany 藍玻璃屋，半戶外自然採光宴會廳（最大桌數45桌）

　　星河池畔是青青食尚會館的人氣場地，大水池和四面落地窗的宴會廳，是它最美的特色。舉辦婚禮時，餐桌會沿著池邊設置，賓客的用餐空間在玻璃屋宴會廳和池畔長廊，主桌則會設在水池中間的木橋上。

　　宴會廳四面都是落地窗，向外的一面是池畔風景、向內的一面是山水造景，採光和視野都非常好。廳內的佈置是 Tiffany 藍和白色系，清新風格和池畔婚禮的氣氛很搭。

　　水池中央的木橋連接宴會廳，這裡有個可以佈置成證婚會場的空間。照片上看到的，是青青提供的證婚佈置，配色是和宴會廳相同的清新藍與白。

　　沒有舉行婚禮的日子，星河池畔開放散客用餐，在水池邊享用茶點，是美好又愜意的午後時光。

森之教堂：森林裡的證婚教堂，粉色系寬敞新娘休息室

　　接著，我們來到青青食尚花園會館的全新場地——坐落在落羽松森林旁的森之教堂。

　　城堡造型的建築裡，有個可以容納約60名賓客的證婚教堂。透過證婚台後方的大片落地窗，與會賓客在儀式進行時，還能同時欣賞外面的草原與森林景色。

　　移步室外，純白色的歐式教堂，落地窗映著藍天，好適合拍攝類婚紗。

　　除了教堂，森之教堂室內還有兩間新娘休息室。

　　新娘休息室有寬敞的起居空間、光線充足的梳妝更衣室，粉色系的裝潢柔美又可愛。

　　我們被安排在其中一間新娘休息室試菜。休息室寬敞的起居空間，同時也是多用途的私人包廂，文定儀式或迎娶闖關都可以在這裡進行。

春季婚禮新菜色：口味清爽的套餐式喜宴料理

　　這天，青青準備了即將推出的套餐式婚宴菜色讓我們嘗鮮。新菜單以健康的創意料理為出發點，在傳統婚宴菜色加入多元烹飪手法，從外型到口味都讓人印象深刻。

馬丁尼花好月圓

　　婚宴菜單怎麼可以少了湯圓？

　　青青準備了灑上堅果粉的紫湯圓，裝在西式婚禮愛用的馬丁尼杯裡，再用以馬丁尼調味的草莓晶球點綴。草莓晶球是分子料理，長相和口感都有點類似鮭魚卵，一咬下去果汁就在口中蔓延，口感驚喜有趣。

帝王蟹生菜沙拉／花雕煙燻生干貝／白酒番茄燕窩凍

　　開胃菜是三個小碟的組合，分別是用料豐富的帝王蟹鮭魚沙拉、以溫熱花雕酒湯底泡熟的干貝，和加入白酒提味熬煮的燕窩凍，三道都很清爽開胃。

南非鮑魚佛跳牆

　　一般來說，佛跳牆的湯底都是濃稠的，但青青的佛跳牆用的是清湯。湯底用老母雞和金華火腿熬煮，加入九孔鮑、栗子、小干貝、花膠、雞肉等食材，清爽不油膩，忍不住一口接一口。

　　佛跳牆上桌時，主廚怕我們吃不下，說可以只吃料、不喝湯，但這湯實在太好喝，我還是把整碗吃光了。

蒜味鮮清蒸活龍蝦

　　當天早上才送到的新鮮活龍蝦，搭配主廚特調的蒜味醬，在熱騰騰的時候吃是最棒的享受。

　　青青的婚禮顧問 Sinta 說，要判斷龍蝦新不新鮮，看龍蝦的肉和殼能不能順利分開就可以知道，我們每個人的龍蝦都順利殼肉分離，過了新鮮這關。這道對我來說偏鹹，不過真的很香、很濃郁。

主餐二選一：法式極汁羊肩排 or 北歐風清蒸圓鱈

法式極汁羊肩排

　　經過兩次烘烤、鎖住肉汁和香氣，再加上主廚特製的醬汁，軟嫩又香氣四溢的羊肩排終於上桌。這是我最喜歡的一道，就連旁邊搭配的烤蔬菜也好好吃。

北歐風清蒸圓鱈

　　選用上等圓鱈，加上鳳梨醬、冬瓜醬、樹子醬和蔥絲清蒸，中式口味搭配西式擺盤，讓人眼睛一亮。圓鱈下方放的是較硬的豆腐，讓口感有層次。

松露彩椒蒸米糕

　　此時印證主廚先前說的話：我真的吃不下了。於是請青青幫我把米糕打包，晚上回家後才吃。

　　放了一陣子，卻完全不影響美味程度（當然，現場趁熱吃絕對更好吃）。不同於一般喜宴油飯的重口味，彩椒米糕非常清爽，每一口都有甜椒的香甜，上面放了兩顆大干貝更是加分。

彩色繽紛點心盤

　　有杏仁片、馬卡龍、生巧克力和起司磚的甜點盤，宴會的收尾也要繽紛又漂亮。

青青食尚花園會館：餐點價位、婚宴專案

　　除了上面分享的「西式長桌套餐」，青青食尚花園會館另外還有提供「中式圓桌（每桌10人）」和「西式自助餐」兩種方案，幫大家整理了三種用餐方式的價位和計價方式，可以搭配各廳低消作選擇。

青青食尚花園會館，2019婚宴專案

真愛永恆婚禮（點這裡了解詳情）
13,888元專案滿15桌，即可享有價值18萬的婚禮套裝。

歐式夢幻婚禮（點這裡了解詳情）
14,999元、15,888元專案滿15桌，即可享有價值20萬的婚禮套裝。

白金璀璨婚禮（點這裡了解詳情）
16,888元、18,888元、20,888元、22,888元專案滿15桌，即可享有價值25萬的婚禮套裝

*婚宴專案價格須另加10%服務費。

*以上資訊為參觀當日「青青食尚花園會館」提供，建議下訂前先向訂席業務確認。