來自彰化員林的甜點店「法蕾．熊手工經典舒芙蕾」，主打手工舒芙蕾蛋糕，在當地名氣響亮。2022 年，法蕾熊來到新竹展店，這家竹北概念店，是法蕾熊的第一間分店，位置靠近高鐵站，店面是明亮的白色系空間，平常以販售蛋糕外帶為主。

　　但你們知道嗎？其實法蕾熊也有推出喜餅，而且竹北概念店還有提供門市試吃！

　　擁有多款燒果子品項，是法蕾熊喜餅的一大特色；想到當初我備婚時，挑選喜餅也是直接鎖定糕點類多的品牌，如果你跟我一樣，希望喜餅裡有多款糕點品項，法蕾熊會是個不錯的選擇。

*本篇與 WeddingDay 好婚市集 ＆ 法蕾．熊手工經典舒芙蕾合作

｜法蕾・熊法蕾熊手工經典舒芙蕾竹北概念店｜門市環境

　　法蕾熊竹北概念店，店面以白色系設計，給人明亮簡約的印象。櫃檯上擺著幾款罐裝餅乾，還有喜餅禮盒的樣品，看起來非常豐富。

　　陽光透過玻璃門灑進室內，白牆上掛著幾幅畫，畫布上的漸層色讓我想到夕陽，典雅美麗。

　　在門市的角落，還有一個大約可以坐四個人的座位區，會優先預留給到店試吃喜餅的新人。

　　法蕾熊的試吃服務是比較自由的形式，門市人員介紹完喜餅口味後會先回到櫃台，讓新人自行試吃和討論，很適合喜歡在試吃時保有空間的新人。

｜法蕾˙熊手工喜餅｜竹北概念店試吃，10 款特色點心推薦

　　終於來到最期待的試吃環節，法蕾熊端出雙層點心盤，上層是餅乾，下層是燒菓子。

　　喜餅試吃無法指定品項，以當天店內供應為主，但都會是五款餅乾和五款燒菓子的組合；如果真的特別想吃哪一樣，也可以在預約的時候詢問看看。

｜01｜巧克力堅果

　　這款餅乾很特別，看起來扎實，餅乾體卻是意料之外的酥鬆脆口感，搭配堅果香氣，口味濃郁吃起來卻有清爽的感覺，不愧是法蕾熊的主打款。

｜02｜佛羅倫丁

　　加入蜂蜜製作的佛羅倫丁，一口咬下是扎實的杏仁甜香，而且完全不會黏牙，是一款適合全家人的點心。

｜03｜布列塔尼

　　布列塔尼是我個人非常喜歡的一款點心，濃郁的奶油香氣讓我深深著迷。法蕾熊的布列塔尼，吃起來清爽不油膩，有濃郁的鹹蛋黃香氣，口感則是偏酥脆那種，我覺得很有特色，也很好吃。

｜04｜可可酥

　　長型餅乾中間夾了奶油餡，兩端用杏仁裝飾，外型十分可愛。餅乾體是偏苦的可可口味，搭配奶油和杏仁的香氣，味道豐富又和諧。

｜05｜法式堅果棒 

　　香氣濃郁的堅果餅乾，吃起來和想像中差不多，屬於比較健康的口味，如果你喜歡堅果雜糧的味道，應該也會喜歡這款。

｜06｜原味瑪德蓮

　　加入干邑香橙酒和新鮮橙皮製作的瑪德蓮，吃起來很清爽，濕潤度我覺得也是恰到好處，如果要訂法蕾熊的喜餅，這是我一定會選擇的品項。

｜07｜巧克力瑪德蓮

 　　巧克力是偏苦甜的那種，整體甜度低，但巧克力的味道又很香。好像比較少吃到巧克力口味的瑪德蓮，這款我也滿喜歡的。

｜08｜原味費南雪

　　名稱是原味，但我覺得吃起來有點榛果香氣，搭配麵粉奶油香，是和諧又豐富的口味。

｜09｜抹茶費南雪

　　帶點甜味的淡淡抹茶香，覺得這款是大眾可以接受的口味，非抹茶愛好者也可以嘗試看看。

｜10｜原味達克瓦茲

　　口感酥鬆的達克瓦茲，內餡加入柳橙醬和橙皮，果香味很濃郁。

｜法蕾熊喜餅｜試吃心得總結

　　試吃下來的感覺，法蕾熊口味整體來說是偏清爽的，可以吃到食材自然的香。口味甜度恰到好處，入口不油膩，卻也不會讓人覺得無趣。

　　法蕾熊的品項中有多種燒菓子，身為糕點類喜餅愛好者，這點非常加分！加上這次試吃的幾款我也都喜歡，想特別推薦給跟我一樣喜歡喜餅裡有糕點的新人們。

　　聽說法蕾熊準備改版喜餅禮盒，目前新款禮盒正在設計中，還沒辦法分享，先拍下門市看到的盒款讓大家參考。繽紛又豐富的樣子，是不是很吸引人呢？

　　如果你想進一步了解法蕾熊的品項和方案，點下面的連結預約試吃吧！

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